Мы кормим кофейни Астаны пять лет
Наш основной бизнес: оптовые поставки готовой еды в кофейни города. Каждое утро наша продукция стоит на витринах сотен точек. Поэтому мы точно знаем, что покупают, что возвращают и сколько это должно стоить.
Помимо поставок у нас есть своя кофейня
Мы сами учились в Astana IT University и каждый день видели одно и то же: слабые кофейни, скучные напитки, одинаковая еда изо дня в день. Мы предложили университету свою кандидатуру и забрали большую часть гостей скоростью, вкусом и вниманием к людям.
Каждый найдёт что-то своё
Одна точка закрывает весь рабочий день: завтрак до начала смены, кофе между задачами, обед как в кафе, чай с коллегами и белковый перекус перед тренировкой.
Один день в Sheker
Нажмите на время, чтобы увидеть, чем мы встречаем гостя в этот момент.
Ассортимент
Наша главная задача: самое широкое меню в бизнес-центре. Напитки на любой вкус и четыре сегмента еды: от доступного обеда до ПП-меню с высоким содержанием белка.
Три вида зерна на выбор
Кофе мы выбираем вместе с гостем. Одно и то же меню, три характера.
Напитки
- Сезонные кофейные напитки
- Матча: зелёная и голубая, горячая и айс
- Лимонады и чаи на натуральных пюре из нашего цеха
- Смузи, милкшейки, протеиновые смузи
Четыре сегмента еды
Премиальные сэндвичи, которые собираются на глазах
Полезные сэндвичи в формате Joe & The Juice: тунакадо с тунцом и авокадо, сэндвич с острой курицей. Свежий безглютеновый хлеб на гриле, всё собирается за пару минут у вас на глазах.
Ягодные боулы как полезный сладкий перекус
Смузи-боулы из замороженных ягод и протеина. Сладкое без сахара, которое полюбится всем.
Фирменный стиль
Белый фон, тёплая терракота, светлая S и компактное рукописное название. Спокойная система, которая хорошо смотрится в интерьере класса А.
«Шекер» по-казахски значит «сахар». Для нас это маленькие приятные моменты, из которых складывается хороший рабочий день.
Палитра для деловых интерьеров. Молочный, бежевый и натуральное дерево уже заложены в наш брендбук. Без ярких цветов и рекламных конструкций.
Дизайн-проект и визуализация
Светлая точка в лобби бизнес-центра. Светлое дерево, тёплый лайт-бокс для лучшего освещения, терракотовые акценты с бежевыми деталями.
Посадочная зона на 5 столов для деловых встреч и комфортной смены рабочей обстановки.
Четыре гостя, для которых мы строим меню
Сотни сотрудников бизнес-центра: госструктуры, финансовые и корпоративные компании. Мы выделили четыре типичных профиля. Нажмите на карточку, чтобы увидеть, что мы запускаем под каждого.
Инвестиции и сроки открытия
Меню, которое меняется четыре раза в год
Мы обновляем напитки каждый сезон, а еду каждые три месяца. Гостю не успевает надоесть.
Программа развития на 12 месяцев
Что происходит в точке после открытия, квартал за кварталом.
Запуск
- Дегустация для арендаторов в неделю открытия
- Приложение и скидка 10% на барное меню для сотрудников БЦ
- Опрос гостей: что добавить в меню
- Первое обновление еды
Привычка
- Зимнее сезонное меню
- Недельная акция и бонусные уровни
Сообщество
- Весенние напитки и новые боулы
- Спецпредложения к праздникам арендаторов
Итоги года
- Летнее меню: лимонады и айс-напитки
- Замер удовлетворённости, цель от 90%
- Годовой отчёт и план на второй год
Команда точки
В новой точке работают бариста из нашей кофейни в AITU: они привыкли к потоку в один чек в минуту и знают каждую позицию меню. Все в фирменных фартуках и с бейджами.
Приложение: заказ прямо до кабинета
Сотрудник заказывает с телефона, раннер приносит заказ на этаж. Никаких очередей в пиковые 08:00-10:00 и 12:00-14:00.
Доставка до кабинета
Раннер разносит заказы по этажам и сохраняет температуру напитков и блюд. Удобно для руководителей и совещаний.
Предзаказ к нужному времени
Заказ оформляется заранее и ждёт на выдаче. Оплата картой в приложении, без наличных и очереди.
Сотрудникам бизнес-центра
Постоянная скидка для сотрудников бизнес-центра на барное меню.
Бонусы с каждого заказа
Накопительная система: чем чаще гость заказывает, тем выше процент.
Недельная акция
Заказы на 12 000 ₸ за неделю, и любой напиток в подарок.
Экран выше показывает, как будет выглядеть заказ. Скриншоты рабочего приложения добавим.
Почему Sheker подходит вашему бизнес-центру
Три вещи, которые отличают нас от любой другой кофейни в здании.
Производство и 20 поставщиков под нашим контролем. Премиальная еда дешевле, чем у соседей.
Проверенная скорость на потоке 600 гостей в день. KPI БЦ по приготовлению напитка в 5 минут для нас норма.
Доставка до кабинета и три программы лояльности с первого дня.